黄精，是药食同源性中药材，味甘、性平，具有补气养阴，健脾、润肺、益肾的功效，被称为“仙家余粮”。古今文人钟爱黄精，他们用流传千古的诗篇来表达对黄精的喜爱。

杜甫（712年—770年），字子美，自号少陵野老，唐代伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”，被后世尊称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。

杜甫曾多次赋诗赞誉黄精，最著名的莫过于“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”。对于杜甫而言，黄精起到了三方面的作用：疗疾、养身、充饥，它贯穿于杜甫的整个生命历程。

 

扫除白发黄精在，君看他时冰雪容。——《丈人山》

 

黄精无苗山雪盛，短衣数挽不掩胫。——《乾元中寓居同谷县》 

三春湿黄精，一食生毛羽。——《太平寺泉眼》

 

苏轼（1037年—1101年），号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡，是北宋中期文坛领袖，在诗、词、文、书、画等方面取得很高成就，被誉为“唐宋八大家”之一。

苏轼对黄精的喜爱，从诗作数量上就可以看出来，他描写黄精的诗作多达十余首，是著有黄精诗作最多的诗人之一。

 

幽人只采黄精去，不见春山鹿养茸。——《黄精鹿》

会须扫白发，不复用黄精。——《初别子由》

闻道黄精草，丛生绿玉篸。——《入峡》

当连青竹竿，下灌黄精圃。——《白水山佛迹岩》

知君清俸难多辍，且觅黄精与疗饥。——《答周循州》

子美拾橡栗，黄精诳空肠。——《薏苡》

诗人空腹待黄精，生事只看长柄械。——《又次前韵赠贾耘老》

扫白非黄精，轻身岂胡麻。——《次韵致政张朝奉仍招晚饮》

南宋诗人陆游（1125—1210），留下诗作9000余首，是公认的爱国诗人。同时，他是一位长寿诗人，享年85岁。他的长寿，与他豁达的性情、向上的境界、注重劳逸结合等等有关，也与他和黄精等中药材结缘有密切关系。

陆游以食药为享，尤钟爱黄精。他认为黄精乃“上品药材”，常服食，能“延年益寿，使人不老”，能“补五劳七伤，助筋骨，止饥，耐寒暑，益脾胃，润心肺”，“食之驻颜”。他是古代作诗最多的一位，其中多首写有黄精。

 

少陵老子未识真，欲倚黄精除白发。——《怀青城旧游》

黄精扫白发，面有孺子颜。——《入秋游山赋诗》

静观万事付一默，扫空白发非黄精。——《书感》

天台日有游僧过，白术黄精不待求。——《老叹》

 

 

更多诗人誉黄精

 

不食黄精不采薇，葛苗为带草为衣。——唐·刘商《移居深山谢别亲故》

青松林下茯苓多，白云深处黄精盛。——宋·张抡《踏莎行》

破瓶无粟妻子闷，更采黄精作朝顿。——元·王冕《过山家》

鸡笼山上云多处，自劚黄精不可寻。——唐·许浑《题勤尊师历阳山居》

紫术黄精心上苗，大还小还行中宝。——唐·贯休《了仙谣》 

一入双溪不计春，炼暴黄精几许斤。——唐·拾得《诗》 

白鹤翠微里，黄精幽涧滨。——唐·李颀《寄焦炼师》 

稽首问仙要，黄精堪饵花。——唐·李颀《题卢道士房》 

瀑布西行过石桥，黄精采根还采苗。——唐·灵一《妙乐观》

 

白鹿凡几游，黄精复奚似。——唐·萧颖士《蒙山作》 

白菌盈枯枿，黄精满绿筲。——唐·陆龟蒙《奉和袭美新秋》

绕篱栽杏种黄精，晓侍炉烟暮出城。——唐·姚合《赠丘郎中》

 

见欲移居相近住，有田多与种黄精。——唐·张籍《寄王侍御》

 

莲花峰头饭黄精，仙人掌上演丹经。——唐·岑参《赠西岳山人李冈》

但令黄精熟，不虑韶光迟。——唐·钱起《山居新种花药》

黄精蒸罢洗琼杯，林下从留石上苔。——唐·秦系《期王炼师不至》

 

黄精宜益寿，萱草足忘情。——宋·白珽《题洞霄宫药圃》

 

一池荷叶衣无尽，两亩黄精食有馀。——唐·许宣平《见李白诗又吟》

 

丹灶烧烟煴，黄精花丰茸。——唐·白居易《题赠郑秘书征君石沟溪隐居》

世事何须道，黄精且养蒙。——唐·王昌龄《赵十四兄见访》

 

 

古今文人的妙喻咏颂，早已证明：

黄精是倍受人们信赖的佳品良药。

 

安化县是“中国多花黄精之乡”，

安化黄精品质优良，是滋补养生的上品。

 

 

安化黄精赋

贺志弘

黄精何奇？多花何妙？多花黄精何其煌？

看西连滇云陇蜀，东峙九华，北襟胡宛，南带鄂湘。得坤土之气，获天地之精，三皇五帝一脉。挟日月为固人间精华，裹江山以聚天地灵光。千金不易，黄经（注：人名，古代传说，乃黄精的发现者）执杖。

湘中地犹遗奇珍，独钟安化。望三山五岳，处处兰芳芷馥，冰碛奇观，层峦叠嶂。人间仙草，清清玉露，田田洁心，故潜光入野，山河良工，雪意风云，五千年沧桑。

一生未了因缘，纵根断花摇，泥淖尽扫，入丹炉九蒸九制，百炼成仙，嫣然一笑化琼浆。

医圣有道，本草遗篇，千古经方。宽中益气，调养五脏；肌肉充盈，骨髓坚强。太阳之草兮，服其花，胜其实；服其实，胜其根，驻颜盈方。时珍有幸，数十载春秋，万物纲目，偏爱矣，巧为仙酿。宫廷食馔，帝王怀籍，长歌汤汤。认知当如，寻根还似；精华在野，人世未曾相忘，以食为天，四时乃养。如今飞入寻常百姓家，滋补小粥，延年香茗，长生不老兮，任千年风雨销磨，化诚精魂忠贞在；春色当染，春雨润酥，喜年年春风浩荡，便还本色满潇湘。